汉语词典

（一）、亦作“葅酱”。酱菜。

《北史·隋房陵王勇传》：“恐汝以今日皇太子之心，忘昔时之事，故令 高熲 赐汝我旧所带刀子一枚，并葅酱一合，汝昔作上士时所常食如此。”

• 菹（zū）

  菹 zū（ㄗㄨ）

  （一）、酸菜，腌菜。

  （二）、多水草的沼泽地带：菹草。

  （三）、剁成肉酱，切碎：菹醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。

  （四）、肉：麋鹿为菹。

  （五）、枯草：菹薪。

• 酱（jiàng）

  酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ）

  （一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。

  （二）、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。

  （三）、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。