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（一）、指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“ 韲 ”。
《礼记·曲礼上》：“献孰食者操酱齐。” 孔颖达 疏：“酱齐为食之主，执主来则食可知，若见芥酱，必知献鱼膾之属也。”
酱（醬） jiàng（ㄐ一ㄤˋ）
（一）、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
（二）、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
（三）、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
齐（齊） qí（ㄑ一ˊ）
（一）、东西的一头平或排成一条直线：齐整。参差不齐。
（二）、达到，跟什么一般平：见贤思齐。河水齐腰深。
（三）、同时；同样；一起：齐名。齐声。齐心协力。一齐前进。
（四）、全；完全：齐全。人到齐了。
（五）、中国周代诸侯国名，疆域在今山东省北部、东部和河北省的东南部。
（六）、中国朝代名：南朝齐。北朝齐。