汉语词典

（一）、腌制的鱼干。

宋 叶梦得 《避暑录话》卷上：“﹝ 赵清献公 ﹞早不茹荤……晚略取肉及鮓脯于家，盖不能终日食素。”

鲊脯是汉语词汇，读音是zhǎ fǔ，意思是腌制的鱼干。

• 鲊（zhǎ zhà）

  鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ）

  （一）、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

  （二）、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

• 脯（fǔ）

  脯 fǔ（ㄈㄨˇ）

  （一）、肉干：鹿脯。兔脯。

  （二）、水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。