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（一）、即肉干。《诗·大雅·凫鹥》“尔殽伊脯” 唐 孔颖达 疏：“事尊不敢以褻美之味，直以所泲之酒及乾脯而已。”
干脯是一个汉语词语，读音是gàn fǔ，即肉干。
干（乾） gān（ㄍㄢ）
（一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。
（二）、追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。
（三）、关连，涉及：干系。互不相干。
（四）、盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。
（五）、古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。
（六）、涯岸，水边：“河之干兮”。
（七）、个数：若干。
（八）、没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。
（九）、枯竭，尽净：干尽。干杯。
（十）、徒然，白白地：干着急。
（十一）、指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：干亲。
（十二）、〔干将（ jiàng ）〕古剑名。
（十三）、姓。
脯 fǔ（ㄈㄨˇ）
（一）、肉干：鹿脯。兔脯。
（二）、水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。