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（一）、饮尽杯中之酒。今多作为宴会祝酒之辞。
金 元好问 《续夷坚志·梁梅》：“ 梅 素粧而至，坐久乾杯，唱《梅花水龙吟》。” 丁玲 《粮秣主任》：“ 老李 ！为我们新的生活干杯吧。” 刘心武 《干杯之后》：“他家里此刻一定是宾朋满座，干杯不停。”
干杯，指饮尽杯中之酒。今多作为宴会祝酒之辞。
干（乾） gān（ㄍㄢ）
（一）、触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。
（二）、追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。
（三）、关连，涉及：干系。互不相干。
（四）、盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。
（五）、古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。
（六）、涯岸，水边：“河之干兮”。
（七）、个数：若干。
（八）、没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。
（九）、枯竭，尽净：干尽。干杯。
（十）、徒然，白白地：干着急。
（十一）、指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：干亲。
（十二）、〔干将（ jiàng ）〕古剑名。
（十三）、姓。
杯 bēi（ㄅㄟ）
（一）、盛酒、水、茶等的器皿：杯子。杯盘狼藉。杯中物（指酒）。
（二）、杯状的锦标：奖杯。杯赛。夺杯。