汉语词典

（一）、宰杀、烹煮牲畜。

晋 葛洪 《抱朴子·勤求》：“烹宰牺牲，烧香请福。” 南朝 梁 周兴嗣 《千字文》：“饱飫烹宰，飢厌糟糠。”《宋史·天文志四》：“外厨六星，为天子之外厨，主烹宰，以供宗庙。”

• 烹（pēng）

  烹 pēng（ㄆㄥ）

  （一）、煮：烹调（ tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

  （二）、一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。

• 宰（zǎi）

  宰 zǎi（ㄗㄞˇ）

  （一）、杀牲畜：宰杀。屠宰。宰牲节（亦称“古尔邦节”、“牺牲节”）。

  （二）、借指商贩用狡诈的手段使顾客在经济上受到损害（有的地区称“斩”）。

  （三）、古代官名：宰相（ xiàng ）。宰辅。太宰。宰官。

  （四）、主管、主持：主宰。宰制。