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转基因食品

词语解释

转基因食品(Genetically Modified Foods,GMF)是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因食品五大隐患---远远超过鸦片的危害。详细解释 什么是转基因食品 西班牙语:Alimento Transgénico 从世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生,到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市,及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定,转基因食品的研发迅猛发展,产品品种及产量也成倍增长,有关转基因食品的问题日渐凸显。 其实,转基因的基本原理也不难了解,它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移,而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。 也就是说,通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体(动、植物和微生物),并使其具有效表达出相应的产物(多肽或蛋白质),这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。 转基因食品的种类 为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基因食品。 第一类,植物性转基因食品 植物性转基因食品很多。例如,面包生产需要高蛋白质含量的小麦,而目前的小麦品种含蛋白质较低,将高效表达的蛋白基因转入小麦,将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬,但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题,研究者发现,控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因,是导致植物衰老的重要基因,如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达,那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制,番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力,已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老,抗软化,耐贮藏,能长途运输,可减少加工生产及运输中的浪费。 第二类,动物性转基因食品 动物性转基因食品也有很多种类。比如,牛体内转入了人的基因,牛长大后产生的牛乳中含有基因药物,提取后可用于

词语分字解释

  • (zhuǎn zhuàn zhuǎi)

    转(轉) zhuǎn(ㄓㄨㄢˇ)

    (一)、迁徙;流亡:老弱转乎沟壑。

    (二)、不直接的,中间再经过别人或别的地方:转送。转达。转发。转运。周转。

    (三)、改换方向:转弯。向左转。

    (四)、改变位置:转移。

    (五)、改变形势、情况:转败为胜。天气转睛。病情好转。

  • (jī)

    jī(ㄐ一)

    (一)、建筑物的根脚:基石。基础。奠基。

    (二)、根本的,起始的:基本。基业。基层。基点。基准。

    (三)、根据:基于。

    (四)、化学上化合物的分子中所含的一部分子原子被看作是一个单位时,称作“基”:基团。基态。氨基。羧基。

  • (yīn)

    yīn(一ㄣ)

    (一)、原故,原由,事物发生前已具备的条件:原因。因素。因果。病因。

    (二)、理由:因为( wèi )。因而。

    (三)、依,顺着,沿袭:因此。因之。因循(a.沿袭;b.迟延拖拉)。因噎废食。陈陈相因。

  • (shí sì yì)

    shí(ㄕˊ)

    (一)、吃:食肉。食欲。

    (二)、吃的东西:食品。粮食。零食。丰衣足食。

    (三)、俸禄:“君子谋道不谋食”。

    (四)、日月亏缺或完全不见的现象:日食。月食。

  • (pǐn)

    pǐn(ㄆ一ㄣˇ)

    (一)、物件:物品。产品。赠品。战利品。

    (二)、等级,种类:品名。品类。品色。品位。

    (三)、性质:品质。品行( xíng )。品节(指人的品行节操)。人品。

    (四)、体察出好坏、优劣等:品评。品第(品评优劣而定其等级)。品味(品尝)。

    (五)、指吹弄乐器:品箫。

    (六)、姓。

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