汉语词典

鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ）

（一）、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

（二）、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

醢 hǎi（ㄏㄞˇ）

（一）、用肉、鱼等制成的酱。

（二）、古代的一种酷刑，把人杀死后剁成肉酱。