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（一）、腌渍，卤煮。
宋 梅尧臣 《针口鱼赋》：“大非膾材，唯便鮓滷。”
汉庭快捷酒店（盐城开放大道店）位于交通主干道开放大道与新都路的交叉口，紧临市开发区，距汽车站、火车站10分钟车程，离开发区商业街300米。
鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ）
（一）、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
（二）、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
卤（鹵、滷） lǔ（ㄌㄨˇ）
（一）、制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
（二）、浓汁：卤汁。卤面。
（三）、用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。
（四）、古同“鲁”，鲁莽。
（五）、古同“橹”，大盾。
（六）、古同“掳”，掠夺。