汉语词典

（一）、见“ 鮓菹 ”。

• 鲊（zhǎ zhà）

  鲊（鮓） zhǎ（ㄓㄚˇ）

  （一）、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

  （二）、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

• 葅（zū）

  葅 zū（ㄗㄨ）

  （一）、同“菹”。