汉语词典
麴豉
qū chǐ
麴豉读音发音
词语：麴豉 （quchi）包含汉字：麴 、豉
首字母：Q 首字拼音：qu
词语解释
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。汉 王符《潜夫论·德化》：“故善者之养天民也，犹良工之为麴豉也。起居以其时，寒温得其适，则一荫之麴豉尽美而多量。”
词语分字解释
- 麴（qū）
麴 qū（ㄑㄨ）
（一）、把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。
（二）、姓。
- 豉（chǐ）
豉 chǐ（ㄔˇ）
（一）、〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。
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