汉语词典

（一）、传说猿猴所造之酒。实际上是其吃剩的果子经发酵而成者。

清 屈大均 《广东新语·兽语·猿》：“ 琼州 多猿……尝於石巖深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造。一石穴輒有五六升许，味最辣，然絶难得。” 清 陆祚蕃 《粤西偶记》：“ 平乐 等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。”

当猿猴采集的花果及谷物，食后剩余而残留或者散落在石岩中，日久由于微生物侵入，遂自然发酵成酒。

• 猿（yuán）

  猿 yuán（ㄩㄢˊ）

  （一）、哺乳动物，与猴相似，比猴大，颊下没有囊，没有尾巴，猩猩、大猩猩、长臂猿等都是：猿猴。猿人。

• 酒（jiǔ）

  酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ）

  （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。