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（一）、《周礼》官名，掌有关酒的政令，为酒官之长。
《周礼·天官·酒正》：“﹝酒正﹞掌酒之政令，以式法授酒材。” 郑玄 注：“酒正，酒官之长。”后用以称朝廷的酒官。《后汉书·马融传》：“酒正案队，膳夫巡行。” 唐玄宗 《端午三殿宴群臣探得神字》诗序：“厨人尝散热之饌，酒正行逃暑之饮。”
酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ）
（一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
正 zhèng（ㄓㄥˋ）
（一）、不偏斜，与“歪”相对：正午。正中（ zhōng ）。正襟危坐。
（二）、合于法则的：正当（ dāng ）。正派。正楷。正规。正大光明。正言厉色。拨乱反正。
（三）、合于道理的：正道。正确。正义。正气。
（四）、恰好：正好。正中（ zhōng ）下怀。
（五）、表示动作在进行中：他正在开会。
（六）、两者相对，好的、强的或主要的一方，与“反”相对，与“副”相对：正面。正本。
（七）、纯，不杂：正色。正宗。正统。纯正。
（八）、改去偏差或错误：正骨。正误。正音。正本清源。
（九）、图形的各个边的长度和各个角的大小都相等的：正方形。
（十）、指失去电子的，与“负”相对：正电。
（十一）、大于零的，与“负”相对：正数（ shù ）。
（十二）、姓。