汉语词典

（一）、货酒者；酒店的伙计。

《鹖冠子·天则》：“酒保先贵食者。” 陆佃 解：“酒保，货酒者也。” 唐 韩偓 《欲明》诗：“岳僧互乞新诗去，酒保频徵旧债来。”《水浒传》第二九回：“一个当头的酒保过来，看着 武松 道：‘客人要打多少酒’” 郭沫若 《高渐离》第一幕：“我就跑到这儿来，在我们主人家里做了一名酒保。”

酒保（barkeeper）旧称酒店里或客栈跑腿人员的称呼，还有店小二说法，主要负责招呼客人，为客人端茶倒水。当代酒保，即调酒师，通常在高档酒店和小酒吧里，以从事配制酒水、销售酒水为主。

• 酒（jiǔ）

  酒 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ）

  （一）、用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

• 保（bǎo）

  保 bǎo（ㄅㄠˇ）

  （一）、看守住，护着不让受损害或丧失：保卫。保管。保健。保障。保密。明哲保身。朝不保夕（早晨保不住晚上会发生什么情况。形容形势危急）。

  （二）、维持原状，使不消失或减弱：保持。保洁。保质。保墒。

  （三）、负责：保证。保荐。保修。保险。确保。担保。

  （四）、旧时户口的一种编制，若干甲为一保。

  （五）、旧称佣工：酒保（酒店服务人员）。佣保。

  （六）、姓。