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乳酸钠

词语解释

乳酸钠,分子式为C3H5NaO3。无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。 乳酸钠 - 性质 乳酸钠,结构简式为CH3CH(OH)·COONa ,无色或微黄色透明粘稠液体。有吸湿性。能与水、乙醇或甘油任意混合。其水溶液呈中性。 乳酸钠 - 制备方法 氢氧化钠(或碳酸钠)溶液加入等量的乳酸液中,煮沸,使二氧化碳逸尽,调节pH至7,加活性炭脱色,过滤,滤液浓缩至25℃得乳酸钠。 乳酸钠 - 主要用途 食用 (1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期; (2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在部分国家替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果 :1、延长货架期 : 可延长30%至100%,甚至更长;2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;3、增强与保持肉的风味;4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。 医用 (1) 乳酸钠主要作为注射针剂应用于医疗领域,其主要功能为补充体液和调节人体内电解质平衡,乳酸钠注射液可解除因腹泻引起的脱水和糖尿病及胃炎引起的中毒。乳酸钠被用来补充肠胃外/溶液中体液或电解质,广泛地应用于针对肾病病人的连续可移动式的腹膜透析液中(CAPD)和在普通人工肾上用做透析液; (2) 乳酸钠用作静脉注射液中电解质及渗析物,以及肠内消毒液、漱口含剂及膀胱注入剂等; (3) 乳酸钠还被广泛用作格林液配制,制成注射液,用作治疗代谢性酸中毒; (4) 乳酸钠能非常有效地治疗皮肤功能紊乱。如:皮肤干燥病等引起的极度干燥症状。乳酸和乳酸盐具有抗微生物作用,而被应用于抗粉刺产品中。它们通常在和许多其他有效成分结合使用,产生协同效果。 化妆品 (1) L-乳酸钠同时也被广泛用作护肤品的滋润剂,能使皮肤保持水份,减少皱纹; (2) 乳酸钠是天然倚湿因子,人的皮肤角质层中四分之一的成分为乳酸钠。乳酸钠用于化妆品中能与别的化学成份形成水化膜而防止皮肤水

词语分字解释

  • (rǔ)

    rǔ(ㄖㄨˇ)

    (一)、分泌奶的器官:乳房(亦称“乳”、“奶子”)。乳峰。乳罩。

    (二)、乳房中分泌出来的白色甜汁:乳汁(亦称“奶”)。哺乳。乳母(奶妈)。乳臭( xiù )未干(对年幼人表示轻蔑)。

    (三)、像乳汁的东西:豆乳。乳胶。乳腐(亦称“腐乳”)。

    (四)、像乳头的东西:钟乳(钟上可敲打的突出物)。钟乳石。

    (五)、生,生殖:孳乳。

    (六)、初生的、幼小的:乳燕。乳牙。乳名(小名)。

  • (suān)

    suān(ㄙㄨㄢ)

    (一)、像醋的气味或味道:酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。

    (二)、化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物,分“无机酸”、“有机酸”两大类:盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。

    (三)、讥讽人的迂腐:穷酸。寒酸。

    (四)、悲痛,伤心:酸楚。辛酸(亦作“酸辛”)。酸苦。酸怆。酸怀。

    (五)、因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉:酸痛。腰酸腿疼。

  • (nà)

    钠(鈉) nà(ㄋㄚˋ)

    (一)、一种金属元素,质地软,能使水分释放出氢。它的化合物很多,如食盐(氯化钠)、智利硝石(硝酸钠)、纯碱(碳酸钠)等。钠也是人体肌肉和神经组织中的主要成分之一。

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