汉语词典

（一）、制豆浆或豆腐剩下的渣滓，可作副食品或饲料。又名豆腐渣。

• 豆（dòu）

  豆 dòu（ㄉㄡˋ）

  （一）、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。

  （二）、形状像豆粒的东西：土豆儿。

  （三）、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。

  （四）、姓。

• 渣（zhā）

  渣 zhā（ㄓㄚ）

  （一）、提出精华或汁流后剩的东西：渣子。渣滓。豆腐渣。

  （二）、碎屑：干粮渣儿。