汉语词典

（一）、泛指水中生长的菜蔬。

《诗·鲁颂·泮水》“薄采其芹” 汉 郑玄 笺：“芹，水菜也。”

（二）、指新鲜蔬菜。

《儿女英雄传》第三三回：“除了天天的水菜，到了腌菜过冬的时候，咱还用整车的买疙疸白菜，大捆的买王瓜韭菜去作什么呀？”

水菜是一个汉语词汇，泛指水中生长的菜蔬。

• 水（shuǐ）

  水 shuǐ（ㄕㄨㄟˇ）

  （一）、一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。

  （二）、河流：汉水。湘水。

  （三）、江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。

  （四）、液汁：水笔。墨水。

  （五）、指附加的费用或额外的收入：贴水。外水。肥水。

  （六）、指洗的次数：这衣服洗过两水了。

  （七）、姓。

• 菜（cài）

  菜 cài（ㄘㄞˋ）

  （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

  （二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。