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（一）、粤 帮菜肴。以蛇和鸡为原料烹制。
徐珂 《清稗类钞·饮食·粤人之食鸟兽虫》：“以蛇与鸡同食也，谓之龙凤菜。”
龙（龍） lóng（ㄌㄨㄥˊ）
（一）、传说中的一种长形、有鳞、有角的神异动物，能走，能飞，能游泳，能兴云作雨：龙舟。龙灯。龙宫。龙驹（骏马，喻才华出众的少年）。画龙点睛。龙蟠虎踞。
（二）、古生物学中指一些巨大的有四肢有尾或兼有翼的爬虫：恐龙。
（三）、封建时代用作皇帝的象征，或称关于皇帝的东西：龙颜。龙体。龙袍。
（四）、姓。
凤（鳳） fèng（ㄈㄥˋ）
（一）、传说中的鸟王（雄的称“凤”；雌的称“凰”）：凤凰。凤雏（幼小的凤；喻英俊少年）。龙肝凤髓（喻极难得的珍贵食品）。龙驹凤雏（喻有才华的英俊青少年）。雏凤清于老凤声。
（二）、姓。
菜 cài（ㄘㄞˋ）
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。