汉语词典

煨 wēi（ㄨㄟ）

（一）、在带火的灰里烧熟东西：煨白薯。

（二）、用微火慢慢地煮：煨牛肉。

炖 dùn（ㄉㄨㄣˋ）

（一）、煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。

（二）、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。