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（一）、 宋 代称寒食节前一日为炊熟。因寒食禁火，节前一日必须烧好食物，故称。
宋 孟元老 《东京梦华录·清明节》：“寻常京师以冬至后一百五日为大寒食，前一日谓之炊熟。”
（二）、指饭菜已烧熟。
宋 张耒 《叙十五日事》诗：“起来炊熟日亭午，槐叶新成庭覆翠。”
炊 chuī（ㄔㄨㄟ）
（一）、烧火做饭：炊事。炊烟。巧妇难为无米之炊。
熟 shú（ㄕㄨˊ）、shóu（ㄕㄡˊ）
（一）、食物烧煮到可吃的程度：饭熟了。
（二）、植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成：成熟。瓜熟蒂落。
（三）、程度深：熟睡。熟思（经久而周密地思考）。深思熟虑。
（四）、做某种工作时间长了，精通而有经验：熟练。娴熟。熟习。熟能生巧。
（五）、习惯，常见，知道清楚：熟人。熟悉。熟记（强记）。轻车熟路。
（六）、经过加工炼制的：熟铁。熟皮子。熟石膏。熟石灰。