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（一）、粒状盐，粗盐。
《周礼·天官·盐人》：“祭祀，共其苦盐散盐。” 贾公彦 疏：“苦当为盬，盬谓出於盐池，今之颗盐是也。”
苦 kǔ（ㄎㄨˇ）
（一）、像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。
（二）、感觉难受的：苦境。苦海（原为佛教用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。
（三）、为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（①对某种情况感到苦恼；②表示相比之下更苦些）。
（四）、有耐心地，尽力地：苦劝。苦口婆心。刻苦。苦心孤诣。
（五）、使受苦：那件事可苦了你啦！
盐（鹽） yán（一ㄢˊ）
（一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。
（二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
（三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。