汉语词典

甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标，通常以5%或10%的蔗糖水溶液（因为蔗糖是非还原糖，其水溶液比较稳定）为标准，在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。

• 甜（tián）

  甜 tián（ㄊ一ㄢˊ）

  （一）、像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对：甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。

• 味（wèi）

  味 wèi（ㄨㄟˋ）

  （一）、舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。

  （二）、鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。

  （三）、情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。

  （四）、体会，研究：体味。耐人寻味。

  （五）、量词，指中草药的一种：五味药。