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（一）、主管盐务的官员。始于 汉 代。
《汉书·王尊传》：“太守察 尊 廉，补 辽西 盐官长。” 范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第二编第二章第四节：“ 汉武帝 从豪强手中收回煮盐业，全国设立盐官。盐官多设在滨海地区。”
盐（鹽） yán（一ㄢˊ）
（一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。
（二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。
（三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。
官 guān（ㄍㄨㄢ）
（一）、在政府担任职务的人：官吏。官僚。官邸。官腔。官署。官厅。官爵。
（二）、属于国家的或公家的：官办。官费。官方。官府。
（三）、生物体上有特定机能的部分：感官。器官。五官。官能。
（四）、姓。