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（一）、指刚沸微冒气泡的水。
宋 陆游 《寓叹》诗之一：“嫩汤茶乳白，软火地炉红。” 宋 杨万里 《芥虀》诗：“蟹眼嫩汤微熟了，鹅儿新酒未醒初。”
嫩 nèn（ㄋㄣˋ）
（一）、初生而柔弱：娇嫩。嫩芽。
（二）、（颜色）淡；浅：嫩绿。嫩黄。
（三）、幼稚；不老练：稚嫩。嫩手。
（四）、轻；微：“嫩寒清晓。”
汤（湯） tāng（ㄊㄤ）
（一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。
（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ shēn ）汤。
（三）、烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。
（四）、专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。
（五）、中药的剂型：汤剂。汤药。
（六）、姓。