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（一）、沸水。
元 无名氏 《一枝花·盼望》套曲：“谎恩情如炭火上消冰，虚疼热似滚汤中化雪。” 明 徐渭 《翠乡梦》第二出：“费尽了哑佯妙方，纔成就滚汤雪煬。”《水浒传》第九回：“夜间听得那厮两个做神做鬼，把滚汤赚了你脚。”
（二）、热菜汤。
《红楼梦》第五四回：“也给他们些滚汤热菜的喫了再唱。”
滚 gǔn（ㄍㄨㄣˇ）
（一）、水流翻腾：大江滚滚东去。
（二）、形容急速地翻腾：风烟滚滚。
（三）、水煮开，沸腾：滚沸。滚开。
（四）、旋转着移动：滚动。翻滚。后滚翻。滚筒。滚珠。滚雪球。
（五）、走开，离开（含斥责意）：滚出去！
（六）、一种缝纫方法，沿着衣服等的边缘缝上布条、带子等：滚边。
（七）、很，极，特别：滚烫。滚圆。滚瓜流油。
汤（湯） tāng（ㄊㄤ）
（一）、热水：汤雪。赴汤蹈火。扬汤止沸。
（二）、煮东西的汁液：米汤。参（ shēn ）汤。
（三）、烹调后汁特别多的食物：鸡汤。菜汤。清汤。
（四）、专指温泉（现多用于地名）：汤泉（温泉）。汤山（在中国北京市）。
（五）、中药的剂型：汤剂。汤药。
（六）、姓。