汉语词典

（一）、将菜肴分敬座上的宾客或尊长。

《红楼梦》第六八回：“ 尤氏 亲自递酒佈菜。 贾蓉 又跪着敬了一钟酒。 凤姐 便合 尤氏 吃了饭。” 老舍 《老张的哲学》十三：“ 赵姑父 递饭布菜，强迫 王德 、 李应 也喝一点酒。”

布菜是把菜肴分给座上的客人。简单的说就是夹菜给别人,可以是客人夹菜给主人,也可以是主人夹菜给客人。

• 布（bù）

  布 bù（ㄅㄨˋ）

  （一）、棉、麻及棉型化学短纤维经纺纱后的织成物：布匹。布帛。布衣。

  （二）、古代的一种钱币。

  （三）、宣告，对众陈述：宣布。发布。布告。开诚布公（推诚相见，坦白无私）。

  （四）、分散到各处：散布。遍布。星罗棋布。

  （五）、流传，散播：布道。布施。

  （六）、做出安排：布置。布景。布局。

  （七）、姓。

• 菜（cài）

  菜 cài（ㄘㄞˋ）

  （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

  （二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。