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（一）、旧俗过年时所备的菜肴。
《儿女英雄传》第二四回：“舅太太便同 张 太太带了丫鬟僕妇哄他抹骨牌，掷揽胜图，抢状元筹；再加上包煮餑餑作年菜，也不曾得个消闲。” 震钧 《天咫偶闻·琐记》：“京师旧俗，元日至上元，各店例闭户半月，小肆亦闭五日，此五日中，人家无从市物，故必於岁底烹飪，足此五日之用，谓之年菜。”
年菜，指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。在民间人们往往会在过年是才能吃顿相对来说较好的饭！又称为年夜饭。这在民间已成为了一种风俗！
年 nián（ㄋ一ㄢˊ）
（一）、地球绕太阳一周的时间：一年。三年五载。
（二）、每年的：年会。年鉴。年利。年薪。
（三）、一年的开始：年节。新年。
（四）、有关年节的（用品）：年画。年礼。年货。
（五）、时期，时代：近年。年华。年号（ａ．帝王用的纪年名称；ｂ．公元纪年名称）。年限。年深日久。
（六）、收成：年成。年景。年谨。荒年。
（七）、岁数：年纪。年事（岁数）。年高。年轮。
（八）、人一生所经年岁的分期：幼年。童年。青年。壮年。中年。老年。
（九）、科举时代同年考中者的互称：年兄。年谊（同年登科的关系）。
（十）、姓。
菜 cài（ㄘㄞˋ）
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。