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菜地[cài dì]种蔬菜的园圃。

菜场[cài chǎng]菜市。

菜花[cài huā]（一）、油菜的花。（二）、花椰菜的通称。

菜单[cài dān]（一）、饭馆、食堂等准备的菜肴目录单，供就餐顾客点菜用。（二）、选单的旧称。

菜豆[cài dòu]（一）、一年生草本植物，茎蔓生，小叶阔卵形，花白色、黄色或带紫色，荚果较长，种子近球形，白色、褐色、蓝黑色或绛红色，…

菜圃[cài pǔ]菜园。

菜肴[cài yáo]经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。

菜蔬[cài shū]（一）、蔬菜。（二）、家常饭食或宴会所备的各种菜。

菜瓜[cài guā]（一）、一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。果实长圆筒形，稍弯曲，皮白绿色，可以吃，适于酱腌。（二）、这种植…

菜金[cài jīn]用作买副食的钱（多指机关、团体的）。

菜市[cài shì]集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。

菜子[cài zǐ]（一）、（菜子儿）蔬菜的种子。（二）、专指油菜子。

菜油[cài yóu]用油菜子榨的油。也叫菜子油，有的地区叫清油。

菜羊[cài yáng]专供宰杀食用的羊。

菜谱[cài pǔ]（一）、菜单（二）、介绍菜肴制作方法的书（多用于书名）：《大众菜谱》。

菜畦[cài qí]有土埂围着的一块块排列整齐的种蔬菜的田。

菜心[cài xīn]菜薹

菜馔[cài zhuàn]菜肴。

菜人[cài rén]旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二》：“盖前崇禎末…

菜羹[cài gēng]肴，带浓汁的菜。

菜蚜[cài yá]蚜虫的一种。危害十字花科的蔬菜，如甘蓝、芥菜、萝卜等。

菜伯[cài bó]葱的异名。

菜骨[cài gǔ]犹瘦骨。长年蔬食而骨瘦体弱。唐黄滔《题宣一僧正院》诗：“山衣随迭破，菜骨逐年羸。”

菜板[cài bǎn]砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。

菜点[cài diǎn]菜肴和点心：风味菜点。宫廷菜点。西式菜点。

菜邑[cài yì]即采邑。菜，通“采”。

菜饭[cài fàn]（一）、菜和饭。（二）、用蔬菜等和米一起煮成的饭。

菜式[cài shì]菜肴的品种样式。也指不同地区的菜肴。

菜葅[cài zū]指腌菜、酱菜。

菜薹[cài tái]某些蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。二年生草本植物，叶宽卵形或椭圆形，花柔嫩，是常见蔬菜。也叫菜心。

菜货[cài huò]犹下等货，劣货。

菜霸[cài bà]欺行霸市、垄断蔬菜市场的人。

菜头[cài tóu]闽南方言，又名白萝卜。

菜窖[cài jiào]菜窖是冬季用来储存蔬菜的地窖，在中国北方广泛存在。

菜玉[cài yù]次等玉石，其色如菜。

菜茶[cài chá]汕尾市菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。

菜食[cài shí]谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。

菜系[cài xì]不同地区菜肴烹调在理论、方式、风味等方面具有独特风格的体系。

菜籽[cài zǐ]（一）、蔬菜的种子。（二）、油菜籽。

菜户[cài hù]古代太监与宫女结成假夫妇，俗称菜户。

菜把[cài bǎ]指蔬菜。

菜殽[cài yáo]同“菜肴”。《诗·大雅·韩奕》“其蔌维何”毛传：“蔌，菜殽也。”《尔雅·释草》“笋，竹萌”宋邢昺疏：“可以为菜…

菜肚[cài dù]（一）、指吃素。（二）、指饥饿的肚子。

菜苔[cài tái]某些十字花科蔬菜的花茎。

菜案[cài àn]炊事分工上指做菜的工作；红案。

菜枯[cài kū]油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓，可用做肥料。

菜王[cài wáng]指种菜能手。

菜牛[cài niú]肉用牛

菜刀[cài dāo]一种厨房用的刀,用来切菜切肉

菜品[cài pǐn]各类品种的菜。南朝梁沉约《与约法师书》：“岁时包篚，每见请求，凡厥菜品，必令以荐。” 宋洪巽《旸谷漫录》…

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