汉语词典

（一）、炮煎。谓烘烤烹制。

宋 王安石 《北客置酒》诗：“山蔬野果杂飴蜜，獾脯豕腊加炰煎。”

• 炰（páo fǒu）

  炰 páo（ㄆㄠˊ）

  （一）、〔炰烋（ xiū ）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。

  （二）、古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。

• 煎（jiān）

  煎 jiān（ㄐ一ㄢ）

  （一）、熬：煎药。煎熬。

  （二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

  （三）、量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。