汉语词典

（一）、山东 出产的白菜。胶，古 胶州 ，今 山东省 胶州市 ，以产白菜著名。

鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜运往 浙江 ，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”

• 胶（jiāo）

  胶（膠） jiāo（ㄐ一ㄠ）

  （一）、黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的：胶质。胶原。鳔胶。乳胶。万能胶。如胶似漆。胶合板。

  （二）、用橡胶树的分泌物制成的有弹性的物质：橡胶。胶鞋。胶皮。胶布。

  （三）、有黏性像胶的：胶泥。胶水。

  （四）、粘着，粘合：胶合。胶着（ zhuó ）。胶柱鼓瑟。

• 菜（cài）

  菜 cài（ㄘㄞˋ）

  （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

  （二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。