汉语词典

（一）、采摘野菜。

《庄子·让王》：“ 孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“ 孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”

（二）、剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。

• 择（zé zhái）

  择（擇） zé（ㄗㄜˊ）

  （一）、挑拣，挑选：择取。择优。抉择。择善而从。饥不择食。

• 菜（cài）

  菜 cài（ㄘㄞˋ）

  （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

  （二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。