汉语词典

（一）、贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。

唐 韩愈 《孔公墓志铭》：“ 明州 贡海虫、淡菜、蛤蚶。” 明 杨慎 《升庵经说·夏小正》：“ 寧波 有淡菜，其形不典。一名壳菜，亦以形近。” 清 李渔 《风筝误·婚闹》：“且尝新淡菜，莫厌旧蟶条。”参见“ 貽贝 ”。

• 淡（dàn）

  淡 dàn（ㄉㄢˋ）

  （一）、含盐分少，与“咸”相对：味淡。淡水。淡化。

  （二）、浅，薄，含某种成分少，与“浓”相对：淡酒。淡绿。淡薄。浅淡。淡雅。天高云淡。

  （三）、不热心：冷淡。淡泊（对名利不热心）。淡漠。淡忘。恬淡。

  （四）、营业不旺盛：淡季。

  （五）、无关紧要，无聊：扯淡。淡话。

• 菜（cài）

  菜 cài（ㄘㄞˋ）

  （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

  （二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。