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（一）、白色的牛。
晋 王嘉 《拾遗记·昆吾山》：“ 越王 勾践 使工人以白马、白牛，祠 昆吾 之神。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·毛篇》：“ 太原县 北有 银牛山 ， 汉 建武 二十一年，有人骑白牛蹊人田，田父訶詰之。” 唐 司空图 《涔阳渡》诗：“两岸芦花正萧颯，渚烟深处白牛归。”
（二）、见“ 白牛车 ”。
白牛，顾名思义是指白色的牛。有时候也泛指现实生活中白手起家经过不断奋斗获取一定成就的人。
白 bái（ㄅㄞˊ）
（一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。
（二）、明亮：白昼。白日做梦。
（三）、清楚：明白。不白之冤。
（四）、纯洁：一生清白。白璧无瑕。
（五）、空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。
（六）、没有成就的，没有效果的：白忙。白说。
（七）、没有付出代价的：白吃白喝。
（八）、陈述：自白。道白（亦称“说白”、“白口”）。
（九）、与文言相对：白话文。
（十）、告语：告白（对公众的通知）。
（十一）、丧事：红白喜事（婚事和丧事）。
（十二）、把字写错或读错：白字（别字）。
（十三）、政治上反动的：白匪。白军。
（十四）、中国少数民族，主要分布于云南省：白族。白剧。
（十五）、姓。
牛 niú（ㄋ一ㄡˊ）
（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
（二）、星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
（三）、喻固执或骄傲：牛气。
（四）、姓。