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（一）、生于桑树上的菌。可食。亦可入药。
明 李时珍 《本草纲目·菜五·木耳》﹝释名﹞引 陶弘景 曰：“桑耳，桑檽，又呼为桑上寄生，名同物异也。”
桑 sāng（ㄙㄤ）
（一）、落叶灌木，叶子可以喂蚕，果穗味甜可食，木材可制家具或农具，皮可造纸，叶、果均可入药。中国大部分地区都有种植：桑葚。桑农。桑梓（喻乡里，故乡）。沧海桑田（形容世事变迁很大）。桑榆暮景。
（二）、姓。
耳 ěr（ㄦˇ）
（一）、听觉和平衡感觉的器官（通称“耳朵”）：耳背（ bèi ）。耳垂。耳鬓厮磨（ mó ）。耳穴。耳聪目明。耳濡目染。
（二）、像耳朵的东西：木耳。银耳。
（三）、像耳朵一样分列两旁的东西：耳房。鼎耳。
（四）、听说：耳闻。耳软。耳顺（指年至六十，听到别人的话，就能知道他的微妙的意思，后指人六十岁）。
（五）、文言助词，而已，罢了：想当然耳。
（六）、文言语气词（大致同“矣”）：“且壮士不死则已，死即举大名耳”。