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（一）、菌的一种，生于朽木上，亦可人工栽培，形状如人耳，褐色，胶质，可供食用及药用。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作菹藏生菜法》：“木耳菹，取枣、桑、榆、柳树边生，犹软溼者。” 明 李时珍 《本草纲目·菜三·木耳》：“木耳各木皆生，其良毒亦必随木性，不可不审。”
木 mù（ㄇㄨˋ）
（一）、树类植物的通称：树木。乔木。灌木。木石（树木和石头，喻没有知觉和情感的东西）。缘木求鱼。
（二）、木料、木制品：木材。木器。木刻。木匠。木已成舟。
（三）、棺材：棺木。
（四）、质朴：木讷（朴实迟钝）。
（五）、呆笨：木鸡。
（六）、感觉不灵敏，失去知觉：麻木。
（七）、中国古代乐器八音之一。
（八）、姓。
耳 ěr（ㄦˇ）
（一）、听觉和平衡感觉的器官（通称“耳朵”）：耳背（ bèi ）。耳垂。耳鬓厮磨（ mó ）。耳穴。耳聪目明。耳濡目染。
（二）、像耳朵的东西：木耳。银耳。
（三）、像耳朵一样分列两旁的东西：耳房。鼎耳。
（四）、听说：耳闻。耳软。耳顺（指年至六十，听到别人的话，就能知道他的微妙的意思，后指人六十岁）。
（五）、文言助词，而已，罢了：想当然耳。
（六）、文言语气词（大致同“矣”）：“且壮士不死则已，死即举大名耳”。