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（一）、谓开荤。
《南史·齐纪下·废帝东昏侯》：“ 潘妃 生女，百日而亡，制斩衰絰杖，衣悉粗布。羣小来弔，盘旋地坐，举手受执蔬膳，积旬不听音伎。左右直长阉竖 王宝孙 诸人，共营肴羞，云为天子解菜。” 宋 王楙 《野客丛书·解菜》：“今人久茹素，而其亲若邻，设酒肴之具，以相煖热，名曰开荤，於理合曰开素，此风已见 六朝 。观 东昏侯 丧 潘妃 之女，阉竖共营殽羞，云为天子解菜。正其义也。”参见“ 解素 ”。
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解 jiě（ㄐ一ㄝˇ）
（一）、剖开，分开：解剖。分解。瓦解。解体。
（二）、把束缚着、系着的东西打开：解开。解甲归田。解囊相助。
（三）、除去，除，废除，停止：解放（ａ．使广大人民群众脱离压迫；ｂ．解除束缚而得到自由）。解除。解饿。解乏。解惑。解疑。解围。解脱。解雇。解聘。解散。解毒。
（四）、溶化：溶解。解冻。
（五）、讲明白，分析说明：解释。解析。解说。劝解。解嘲。
（六）、懂，明白：理解。见解。
（七）、调和，处理：解决。和解。调（ tiáo ）解。排解。
（八）、高兴，开心：解颜而笑。
（九）、排泄：解手。
（十）、代数方程中未知数的值。
（十一）、演算方程式：解方程。
（十二）、文体的一种，如韩愈《进学解》。
菜 cài（ㄘㄞˋ）
（一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
（二）、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。