汉语词典

（一）、白芽茶。产于 峨眉 。

宋 苏轼 《西江月》词：“雪芽双井散神仙，苗裔来从 北苑 。” 宋 陆游 《同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》诗之二：“雪芽近自 峨嵋 得，不减红囊 顾渚 春。” 钱仲联 校注：“《宋史》卷一八四《食货志》：‘ 蜀 茶之细者，其品视南方已下。惟 广汉 之赵坡， 合州 之水南， 峨眉 之白牙， 雅安 之蒙顶，土人亦珍之。’” 元 耶律楚材 《西域从王君玉乞茶因其韵》之七：“黄金小碾飞琼屑，碧玉深甌点雪芽。”

（二）、指芹菜接近根部的那一段。因色白，故称。

宋 苏轼 《东坡》诗之三：“泥芹有宿根，一寸嗟独在。雪芽何时动，春鳩行可膾。”自注：“ 蜀 人贵芹芽膾，杂鳩肉为之。”

• 雪（xuě）

  雪 xuě（ㄒㄩㄝˇ）

  （一）、天空中飘落的白色结晶体，多为六角形，是天空中的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成：雪花。雪山。雪中送炭（喻在别人遇到困难时及时给予帮助）。

  （二）、洗去，除去：报仇雪恨。为国雪耻。平反昭雪。

  （三）、擦拭：“晏子独笑于旁，公雪涕而顾晏子”。

  （四）、姓。

• 芽（yá）

  芽 yá（一ㄚˊ）

  （一）、植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。

  （二）、形状像芽的东西：肉芽（伤口愈合后多长出的肉）。银芽（银矿苗）。