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（一）、指 楚 地所产之酒。
宋 梅尧臣 《吴正仲同诸宾泛舟归池上》诗：“煮鱟 吴 味新，篘醪 楚 酿熟。”
楚酿是一个汉语词语，读音是chǔ niàng ，是指 楚 地所产之酒。
楚 chǔ（ㄔㄨˇ）
（一）、落叶灌木，鲜叶可入药。枝干坚劲，可以做杖。亦称“牡荆”。
（二）、古代的刑杖，或学校扑责学生的小杖：捶楚。夏楚。楚掠（拷打）。楚挞（拷打）。
（三）、中国春秋时国名：楚天（楚地的天空。因楚在南方，亦泛指南方天空）。楚声。楚歌（楚人之歌）。楚狂。楚腰（泛称女子的细腰）。楚辞。四面楚歌。楚材晋用（指使用他国人才，或指人才外流）。
（四）、指中国湖北省和湖南省，特指湖北省：楚剧。
（五）、痛苦：苦楚。痛楚。凄楚。酸楚。
（六）、清晰，鲜明，整洁：清楚。衣冠楚楚。
（七）、姓。
酿（釀） niàng（ㄋ一ㄤˋ）
（一）、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。
（二）、指酒：佳酿。
（三）、蜜蜂做蜜：酿蜜。
（四）、喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。