汉语词典

食品 吃完鸡肉、剩下的鸡汤凝结后形成的冻。含胶原蛋白较多。 网络用语 流传于网络。是“激动”的谐音。以此来表明自己激动万分的心情。也是“谐音流行语”的典型代表。详细解释 鸡冻也可表示在贴吧中对某发帖人无话可说的文字动态。 举例 例1：鸡冻!有人要投诉银行行长! 例2：西瓜鸡冻 (主料辅料) 西瓜....1500克 猪肉皮...200克 仔鸡....700克 请汤....500克 姜片.....5克 味精.....1克 精盐.....10克 葱段.....5克 [烹制方法] 1.先将小鸡杀洗干净，剁成1.65厘米大小的方块，用开水烫一下，捞出，再用清水洗净血污，捞出来放在盘子中，肉皮也用开水烫一下，捞出切成小块，放在鸡块上，然后加葱段、姜片、精盐、味精、清汤，以役过鸡块为好。上笼蒸15分钟，鸡块至八成熟，取出待用。 2.将西瓜洗净，从瓜蒂处切下一圆片作盖，挖去瓜瓤，把蒸好的鸡块、肉皮倒入瓜内，上笼蒸约10分钟出笼，拣去葱段、姜片，冷后入冰箱保鲜，成冻即可食用。 (工艺关键) 蒸鸡和肉皮的时间宜长，蒸西瓜的时间宜短，成冻好而味鲜美。 (风味特点) 鸡冻晶莹，西瓜清香，夏季应时，解热消暑。

• 鸡（jī）

  鸡（鷄） jī（ㄐ一）

  （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡。鸡雏。

• 冻（dòng）

  冻（凍） dòng（ㄉㄨㄥˋ）

  （一）、液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。

  （二）、汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。

  （三）、感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。