汉语词典

（一）、一种烹调方法。把热油浇在菜肴上。

• 焌（qū jùn）

  焌 qū（ㄑㄨ）

  （一）、把燃烧着的东西弄灭：把香火儿焌了。

  （二）、一种烹饪法，在热锅里加油，油热后先放作料，然后放菜：焌油。焌豆芽。

  （三）、用不带火苗的火烧烫：拿香火儿焌一下。

• 油（yóu）

  油 yóu（一ㄡˊ）

  （一）、动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。

  （二）、用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。

  （三）、被油弄脏：衣服油了一大片。

  （四）、狡猾：油滑。