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（一）、铺地藉坐的垫子。古时制度，筵铺在下面，席加在上面。
《周礼·春官·序官》：“司几筵下士二人。” 郑玄 注：“铺陈曰筵，藉之曰席。” 贾公彦 疏：“设席之法，先设者皆言筵，后加者为席。” 孙诒让 正义：“筵长席短，筵舖陈于下，席在上，为人所坐藉。”《礼记·乐记》：“舖筵席，陈尊俎，列籩豆，以升降为礼者，礼之末节也。” 唐 柳宗元 《石涧记》：“亘石为底，达于两涯，若牀若堂，若陈筵席。”
（二）、特指祭祀所设鬼神的席位。
《南史·隐逸传下·臧荣绪》：“母丧后，乃著《嫡寝论》，扫洒堂宇，置筵席，朔望輒拜荐焉，甘珍未尝先食。” 唐 罗隐 《谗书·荆巫》：“有巫颇闻于乡閭，其初为人祀也，筵席寻常，歌迎舞将。”
（三）、酒席；宴会。亦指酒宴时的座位和陈设。
五代 王定保 《唐摭言·散序》：“ 曲江 大会比为下第举人，其筵席简率，器皿皆隔山抛之。” 清 刘献廷 《广阳杂记》卷四：“天下无不散之筵席，安能鬱鬱久居此耶！” 曹禺 《王昭君》第二幕：“方才在王公大臣的筵席上，单于的酒量简直吞下了江海，真是大得惊人！” 洪深 《劫后桃花》四：“那厨房内好些人，正在准备筵席。” 赵树理 《金字》：“那一笔‘公事钱’，除了给区长摆了一顿筵席之外，剩下的只买了这么一块缎。”
筵席，指铺在地上的坐具；酒馔。见《礼记·乐记》：“铺筵席，陈尊俎，列籩豆，以升降为礼者，礼之末节也。”