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（一）、蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用。
转（轉） zhuǎn（ㄓㄨㄢˇ）
（一）、迁徙；流亡：老弱转乎沟壑。
（二）、不直接的，中间再经过别人或别的地方：转送。转达。转发。转运。周转。
（三）、改换方向：转弯。向左转。
（四）、改变位置：转移。
（五）、改变形势、情况：转败为胜。天气转睛。病情好转。
化 huà（ㄏㄨㄚˋ）
（一）、性质或形态改变：变化。分化。僵化。教（ jiào ）化。熔化。融化。潜移默化。化干弋为玉帛。。
（二）、佛教、道教徒募集财物：化缘。化斋。
（三）、用在名词或形容词后，表示转变成某种性质或状态：丑化。绿化。
（四）、习俗，风气：有伤风化。
（五）、特指“化学”：化工。化纤。化肥。
糖 táng（ㄊㄤˊ）
（一）、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖稀。糖膏。糖瓜儿。糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。
（二）、碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：糖元。糖尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。