汉语词典

1. 古时调和食物的一种方法。用植物淀粉拌和食物，使柔软滑爽。《礼记·内则》：“堇、荁、枌榆，免薧滫瀡以滑之，脂膏以膏之。” 郑玄 注：“谓用调和饮食也…… 秦 人溲曰滫， 齐 人滑曰瀡也。” 孔颖达 疏：“谓用堇、用荁、及枌榆、及新生乾薧相和滫瀡之，令柔滑之。” 清 赵翼 《戏调子才》诗：“熬之汗渍融，和以滫瀡滑。”2. 指柔滑爽口的食物。 明 宋濂 《故赠承事郎浙东道宣慰使司都元帅府都事陈府君墓志铭》：“吾父固安贫，不思具滫瀡以安亲者，其人子也哉？”

• 滫（xiǔ）

  滫 xiǔ（ㄒ一ㄡˇ）

  （一）、泔水，已酸臭的淘米水：“兰槐之根是谓芷，其渐之滫”。

  （二）、古烹调方法之一，用淀粉拌和食物使之柔滑。

  （三）、小便。

• 瀡（suǐ）

  瀡 suǐ（ㄙㄨㄟˇ）

  （一）、〔滫（ xiǔ ）瀡〕淘米水，如“瀡瀡以滑之，脂膏以膏之。”