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束如牛腰是一个汉语成语，拼音为shù rú niú yāo，意思是捆束如牛腰粗大，形容卷帙很多。
束 shù（ㄕㄨˋ）
（一）、捆住，系：束缚。束装（整理行装）。束发（ fà ）。束之高阁。束手无策。
（二）、量词，用于捆在一起的东西：束修（十条干肉，原指学生送给老师的礼物，后指给老师的报酬）。
（三）、聚集成一条的东西：光束。电子束。
（四）、控制，限制：束身。无拘无束。
（五）、事情的结末：收束。结束。
（六）、姓。
如 rú（ㄖㄨˊ）
（一）、依照顺从：如愿。如意。如法炮制。
（二）、像，相似，同什么一样：如此。如是。如同。如故。如初。游人如织。
（三）、比得上，及：百闻不如一见。自叹弗如。
（四）、到，往：如厕。
（五）、假若，假设：如果。如若。假如。
（六）、奈，怎么：如何。不能正其身，如正人何？
（七）、与，和：“公如大夫入”。
（八）、或者：“方六七十，如五六十”。
（九）、用在形容词后，表示动作或事物的状态：突如其来。
（十）、表示举例：例如。
（十一）、应当：“若知不能，则如无出”。
（十二）、〔如月〕农历二月的别称。
（十三）、姓。
牛 niú（ㄋ一ㄡˊ）
（一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
（二）、星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
（三）、喻固执或骄傲：牛气。
（四）、姓。
腰 yāo（一ㄠ）
（一）、胯上胁下的部分，在身体的中部：腰板儿。腰杆子。腰背。腰身。腰肢。腰围。
（二）、东西的中段，中间：半山腰。
（三）、中间狭小像腰部的地势：土腰。海腰。
（四）、裤、裙等围在腰上的部分：裤腰。