汉语词典

（一）、指掩盖发酵物，保湿保温，以利霉菌发育，长成黄色孢子。

明 宋应星 《天工开物·酒母》：“凡麦麯，大、小麦皆可用。造者将麦连皮，井水淘净，晒乾，时宜盛暑天，磨碎，即以淘麦水和作块，用楮叶包紥，悬风处，或用稻稿罨黄，经四十九日取用。”

• 罨（yǎn）

  罨 yǎn（一ㄢˇ）

  （一）、捕鸟或捕鸟的网，亦指用罨捕取。

  （二）、覆盖，掩盖：热罨法（热敷法）。冷罨法（冷敷法）。

• 黄（huáng）

  黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ）

  （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。

  （二）、特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。

  （三）、指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。

  （四）、事情失败或计划不能实现：事情黄了。

  （五）、姓。