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（一）、充作贡品的茶叶。旧题 宋 尤袤 《全唐诗话·袁高》：“案 唐 制： 湖州 造贡茶最多，谓之‘ 顾渚 贡焙’，岁造一万八千四百斤。”《儒林外史》第四二回：“次日，大爷备了八把点铜壶、两瓶山羊血、四端苗锦、六篓贡茶，叫人挑了，一直来到 葛来官 家。”
贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征，是封建社会商品经济不发达的产物。贡茶是古代朝廷用茶，专供皇宫享用。据《中国茶叶通史》和《全国地方志茶叶生产资料集》记载，古代宁波盛产贡茶，以慈溪县区域为主，其他省、府几乎难与它匹敌。
贡（貢） gòng（ㄍㄨㄥˋ）
（一）、献东西给上级，古代臣下或属国把物品进献给帝王：进贡。纳贡。贡献。贡品。贡赋。
（二）、封建时代给朝廷荐举人才：贡生（指经科举考试升入京师国子监读书的人）。贡举。
（三）、姓。
茶 chá（ㄔㄚˊ）
（一）、常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树。茶农。
（二）、特指“茶叶”：绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。
（三）、用茶叶沏成的饮料：茶水。茶饭。茶点（茶水、点心）。茶话会。茶博士（善于烹茶的人，亦指卖茶的人或茶馆侍者）。茶余饭后。
（四）、泛指某些饮料：茶汤。面茶。果茶。
（五）、特指“茶点”：早茶。晚茶。