汉语词典

广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品，形似金黄色蝴蝶，当地俗称为“崩砂”（顺德称蝴蝶为“崩砂”。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来经李禧记改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳磞砂。

• 磞（pēng pèng）

  磞 pēng（ㄆㄥ）

  （一）、〔磞硠〕大声。

  （二）、击石。

• 砂（shā）

  砂 shā（ㄕㄚ）

  （一）、同“沙”：砂粒。砂纸。砂轮。翻砂（铸造器物的工作）。砂糖。