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（一）、酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。
酿（釀） niàng（ㄋ一ㄤˋ）
（一）、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。
（二）、指酒：佳酿。
（三）、蜜蜂做蜜：酿蜜。
（四）、喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。
母 mǔ（ㄇㄨˇ）
（一）、妈妈，娘：母亲。母性。母系。慈母。母忧（称母亲去世）。
（二）、对女性长辈的称呼：姑母。舅母。
（三）、雌性的，与“公”相对：母鸡。
（四）、事物据以产生出来的：母国。母校。母音（元音）。
（五）、一套东西中间可以包含其他部分的：螺丝母。子母扣。
（六）、姓。
菌 jūn（ㄐㄨㄣ）
（一）、低等植物的一大类，不开花，没有茎和叶子，不含叶绿素，不能自己制造养料，过寄生生活，种类繁多：细菌。真菌。病菌。菌肥。