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（一）、旱稻。
唐 李德裕 《谪岭南道中作》诗：“五月畬田收火米，三更津吏报潮鷄。” 宋 范成大 《离堆行》：“ 成都 火米不论钱，丝管相随看蚕市。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·粳》：“西南夷亦有烧山地为畬田种旱稻者，谓之火米。”
（二）、先蒸后炒的稻谷。
宋 陈师道 《后山谈丛》卷四：“ 蜀 稻先蒸而后炒，谓之火米。可以久积，以地润故也。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·陈廩米》：“火米有三：有火蒸治成者，有火烧治成者，又有畬田火米，与此不同。”
火 huǒ（ㄏㄨㄛˇ）
（一）、燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。
（二）、紧急：火速。十万火急。
（三）、指枪炮弹药等：火药。火炮。
（四）、发怒，怒气：火暴。火性。
（五）、中医指发炎、红肿、烦躁等的病因：肝火。毒火攻心。
（六）、形容红色的：火红。火腿。
（七）、古代军队组织，一火十个人。
（八）、姓。
米 mǐ（ㄇ一ˇ）
（一）、谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
（二）、国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
（三）、姓。