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（一）、以绿豆粉或其他豆粉制成的细条状食物。也称粉丝、线粉。
宋 陆游 《老学庵笔记》卷一：“ 集英殿 宴 金国 人使，九盏：第一肉咸豉……第七柰花索粉。”《儒林外史》第十回：“席上上了两盘点心……热烘烘摆在面前，又是一大深碗索粉八宝攒汤。”
索 suǒ（ㄙㄨㄛˇ）
（一）、大绳子或大链子：索子。索道。钢索。绞索。线索。
（二）、搜寻，寻求：索引。思索。搜索。探索。
（三）、讨取，要：索还。索求。索取。勒索。
（四）、尽，毫无：索然无味。
（五）、单独：离群索居。
（六）、姓。
粉 fěn（ㄈㄣˇ）
（一）、细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。
（二）、特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。
（三）、用涂料抹刷：粉刷。粉饰。
（四）、使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。
（五）、白色的或带粉末的：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。
（六）、用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（ qiàn ）。米粉肉。
（七）、浅红色：粉色。粉花。